ร้านที่จะพาไปชิม วันนี้
ตั้งอยู่แถวๆ ตลาดบางแสน หน้าวัดบางเป้ง ไม่มีชื่อร้านปรากฏแน่ชัด แต่ความอร่อยลือกระช่อนไปทั่วสารทิศ เรียกติดปากกันว่า
? ร้านใต้ถุน วัดบางเป้ง? ร้านเจ๊ตุ่ม ก็ตามแต่ถนัดครับ ถ้ามาจากกรุงเทพฯเส้นสุขุมวิท มุ่งหน้าไปพัทยา ถึงสี่แยกไฟแดงบางแสนก็เลี้ยวขวา แล้วก็จะมาเจออีกหนึ่งแยก(
เรียกว่าแยกลังเล) ให้เลี้ยวขวาเข้าซอยมา วิ่งมาเรื่อยๆจะเห็นวัดอยู่ซ้ายมือ ร้านก็อยู่ขวามือ ตรงข้ามประตูวัดเลยครับ
เมนูแรกที่จะแนะนำก็ต้องเป็น ไก่ย่าง ที่ผ่านกรรมวิธีจากทำมาอย่างถูกต้อง สด สะอาด ปลอดภัย หมักด้วยเครื่องเทศสูตรต้นตำหรับ ทั้งระยะเวลาในการหมักและความเข้มข้นของเครื่องเทศ เมื่อนำมาย่าง จะได้ไก่ย่างรสชาติหอม เนื้อนุ่ม กลิ่นเครื่องเทศแตะจมูก ไก่ไม่มันและไม่แห้งจนเกินไป จิ้มกับน้ำจิ้ม สูตรเฉพาะ ยิ่งกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ด้วยละก็ ซูด...ยอดเลยหล่ะครับ
เมนูที่ 2 ไก่ทอด (ไก่กระปุก) ของเรา ก็ อร่อยไม่แพ้กัน เพราะใช้ไก่ สด สะอาด คลุกเคล้าเครื่องเทศพอหอม ลงชุบกับแป้งทอดกรอบ ที่ปรุงรสแล้ว ลงทอดในนำมันร้อนๆ ตักขึ้นมา จะได้ไก่ทอด ที่กรอบนอก นุ่มใน หวานเนื้อไก่หอมเครื่องเทศ จิ้มกับน้ำจิ้ม หรือกินกับข้าวเหนียว ก็อร่อยไม่แพ้เมนูแรก
เมนูที่ 3 คอหมูย่าง ต้องบอกก่อนว่าคอหมูย่างที่นี่ต่างจากที่อื่นเพราะใช้คอหมูช่วงคอ 2 ที่เนื้อเยอะกว่ามันได้เนื้อหมูที่นุ่มเหนียว มันน้อย หอมเครื่องปรุง ย่างมาใหม่ๆร้อนๆ รสหวานปนเค็มนิดๆ ตัดกับน้ำจิ้มแจ่ม ต้องบอกว่า จานเดียวไม่พอเลยจริงๆ
เมนูที่ 4 จะเป็นพวกยำทั้งหลาย สารพัด ไม่ว่าจะเป็นยำไข่ปู ที่นำไข่ปูสดๆ มายำกับมะม่วง เปรี้ยวนิด หวานหน่อย คลุกเคล้าเข้ากันดี จะทานเป็นกับแกล้ม หรือกับข้าว ก็อร่อยทั้งสองแบบ แล้วก็ยังมีลาบหมึก ที่ใช้หมึกสดๆตัวโต(หั่นชิ้นโต) ผสมน้ำลาบแบบแจ่ว หอมข้าวคั่ว เมนูนี้เผ็ด เด็ดขาด สะใจกันไปข้างนึงครับ อยู่ในหมวดนี้ก็ยังมี กุ้งพล่า กุ้งตัวกำลังพอดีคำ คลุกกับตะไคร้ซอยหอมแดง เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะม่วง ราดด้วยน้ำยำ ทำให้เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกโต๊ะ
นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารให้ชิมอีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นส้มตำไทย ตำปู ปลาซาบะย่าง ไส้ย่าง ลาบ น้ำตก มากมายสารพัด ที่ไปวันเดียวคงกินกันไม่ครบทุกเมนู แต่ขอบอกว่าไปแล้วจะต้องกลับไปอีกแน่นอน
ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ? 16.00 น. หยุดช่วงกลางเดือน 16-17 ถ้าตรงกับเสาร์อาทิตย์ ก็จะเลื่อนไปหยุดแทนเรียกว่าไปเสาร์-อาทิตย์ ได้กินแน่นอน นอกจากนี้ยังรับสั่งทำตาม ออเดอร์อีกด้วยครับ โทรศัพท์ไปถามหาความอร่อย หรือจองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ เจ๊ตุ่ม 038-748-458 และ 081-005-5295
พิเศษแถมท้ายสำหรับคุณผู้อ่านที่มีระบบ ดาวเทียมนำทาง
ให้ตั้งพิกัดไปที่ N13๐ 17.520/ E100 ๐ 56.234 / ก็จะได้พิกัดความอร่อยแล้วครับ แล้วกลับมาพบความอร่อยกันได้ใหม่ ฉบับหน้าครับ ต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ให้เย็นฉ่ำ กันทั่วหน้า สวัสดีครับ
ที่มา : Chonburi108.com
ผู้เขียน
